12-й релиз виски Walsh Whiskey Writer’s Tears

Ирландская винокурня Walsh Whiskey представила 12-й ежегодный релиз коллекционного виски бочковой крепости из серии Writer’s Tears.

Напиток характеризуется нестандартной технологией изготовления, подразумевающей сложный процесс дистилляции и купажирования.

Коллекционный виски Writer’s Tears Cask Strength 2022 выпущен ограниченным тиражом, насчитывающим 7 920 бутылок. Рекомендованная розничная цена составляет около 150 долларов. Виски поставляется в специальном деревянном шоу-боксе с характерной гравировкой на передней панели.

Коллекционный виски Writer’s Tears Cask Strength 2022 представляет собой купаж двух сортов виски – односолодового и виски из перегонного куба. Оба спирта были дистиллированны трёхкратно для получения наиболее лёгкого вкуса и аромата. Виски выдерживался в бочках из-под бурбона, сделанных из белого американского дуба.

Виски Writer’s Tears Cask Strength 2022 разливается при бочковой крепости в 54,6% объёмных долей алкоголя без холодной фильтрации, что обеспечивает сохранение натурального вкуса и аромата.

Бернард Уолш, соучредитель Walsh Whiskey и создатель серии Writer’s Tears, прокомментировал 12-й релиз следующим образом: «Ирландский виски с бочковой крепостью по-прежнему встречается на рынке довольно редко. Однако не только это придаёт уникальности Writer’s Tears Cask Strength 2022. Наш подход, сочетающий односолодовый виски и виски из перегонного куба, поистине экстраординарен.

Современные потребители стремятся расширить своё представление об ирландском виски. Writer’s Tears Cask Strength 2022 – это выражение суперпремиального класса. Серия за последние 12 лет неуклонно завоёвывала поклонников на международном уровне».

Дегустаторы описывают Writer’s Tears Cask Strength 2022 следующим образом:

• Аромат – грушевые леденцы и цитрусовые цукаты.
• Вкус – вересковый мёд, фенхель и корица.
• Послевкусие – длительное, с оттенками сливочной жевательной ириски.

Коллекционный виски Writer’s Tears Cask Strength 2022 уже поступил в продажу на международном рынке.

В серию Writer’s Tears входят во многом экспериментальные сорта виски. Например, в 2021 году состоялся 11-й релиз напитка. «Прошлогодний» виски проходит финишную выдержку в хогсхедах из-под айсвайна.

В октябре 2021 года ирландская винокурня Walsh Whiskey выпустила 11-й коллекционный релиз виски Writer’s Tears – Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish. Напиток проходил финишную выдержку в бочках из-под айсвайна (ледяного вина).

Айсвайн – десертное вино, произведённое из винограда, который оставался на лозе до первых заморозков. Вследствие воздействия низких температур вода в его соке превращается в лёд, а затем испаряется. Виноград получается высококонцентрированным, поэтому вино – насыщенным, мощным и очень сладким.

Для производства Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish ирландская винокурня объединилась с канадским хозяйством Inniskillin. Именно оно поставило 12 барриков типа хогсхед, в которых виски проходил финишную выдержку. Бочки изготовлены из классического французского дуба.

Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish 2021 года представляет собой купаж из односолодового виски и виски из перегонного куба, которые прошли стандартную выдержку. Однако финальное вызревание, которое заняло 12 месяцев, было проведено в барриках из-под айсвайна из Канады. Интенсивная сладость вина передалась и виски.

Дегустационные заметки Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish 2021 года включают:

• Аромат – персик, абрикос и специи.
• Вкус – цветочный, ореховые оттенки, большая сладость, чем у стандартных выражений виски.
• Послевкусие – фруктовое, мягкое и продолжительное.

Виски Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish 2021 года разливался при крепости чуть выше стандартной – он содержит 46% объёмных долей алкоголя.

Коллекционный виски Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish также был выпущен ограниченным тиражом, насчитывающим 3 500 бутылок. Он продавался исключительно в США, Канаде и Ирландии по рекомендованной розничной цене около 85 долларов. Что интересно, в Ирландии коллекционный виски Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish можно было приобрести исключительно в магазине Celtic Whisky Shop в Дублине.

Для упаковки Writer’s Tears Ice Wine Cask Finish 2021 года компания использовала нестандартные бутылки – чуть более вытянутые и узкие, похожие на те, в которые разливается айсвайн. Кроме того, винокурня не дополняла их шоу-боксами. Вместо этого виски упаковывался в стандартную картонную подарочную коробку.