Bushmills выпустил коллекционный виски с выдержкой 33 года

Ирландская винокурня Bushmills в феврале 2023 года расширила линейку коллекционных алкогольных напитков Causeway Collection с релизом виски 33-летней выдержки. Он стал одним из наиболее «старых» в текущем ассортименте компании.

Коллекционный виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask выпущен лимитированным тиражом, насчитывающим всего 690 бутылок. Каждая оценивается в 1 245 фунтов стерлингов (примерно 1,5 тысячи долларов). При этом виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask стал эксклюзивом международного ритейлера в сфере дьюти-фри World of Whiskies – приобрести его можно исключительно в аэропорте Хитроу, Великобритания.

Коллекционный виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask разливается «в первозданном виде»: он не проходит холодную фильтрацию и разбавление водой. Поэтому имеет бочковую крепость в 53,3% объёмных долей алкоголя.

По словам производителя, виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask был дистиллирован в 1989 году. Напиток был разлит 19 апреля в бочки, ранее использовавшиеся для выдержки портвейна (креплёного вина), привезённые из северной Португалии. За 33 года вызревания в этих барриках напиток приобрёл сложный дегустационный профиль с оттенками «тёмных фруктов» – например,  чёрной смородины и ежевики.

Рецептура и технология производства коллекционного виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask была создана мастером-купажистом ирландской винокурни Алексом Томасом (Alex Thomas). Он прокомментировал релиз следующим образом: «Для меня большой честью является возможность поработать с такими редкими сортами виски в The Causeway Collection. Это плоды более чем 400-летней традиции изготовления виски Bushmills, каждый из которых искусно создавался и лелеялся на протяжении десятилетий.

The Causeway Collection – это торжество нашей страсти к односолодовым виски, и эти особенные сорта виски – наши величайшие сокровища. В Bushmills мы продолжаем создавать новшества и выпускать новые выражения, способные взволновать сообщество ценителей».

Представители дьюти-фри-ритейлера World of Whiskies уверены в популярности напитка. Пол Мартин (Paul Martin), менеджер категории спиртных напитков в Великобритании, прокомментировал партнёрство следующим образом: «Мы знаем, что потребители в сегменте розничной торговли всегда ищут что-то необычное или уникальное, и виски Bushmills Causeway Collection 33 Years Old Port Cask, безусловно, соответствует их требованиям. Мы ожидаем, что он обретёт большой успех».

33-летний виски вошёл в третий релиз коллекции The Causeway Collection, которая включает наиболее редкие релизы ирландской винокурни – как правило, исключительно односолодовые и с продолжительной выдержкой. В частности, в неё входят:

• 25-летний виски с выдержкой в бочке из-под мадеры (креплёного вина с испанского острова Мадейра).
• 30-летний виски с выдержкой в бочке из-под мадеры.
• 11-летний виски с финишной выдержкой в бочке из-под коньяка.
• 11-летний виски с финишной выдержкой в бочке из-под баньюльса (сладкого вина, производимого на юге Франции в регионе Руссильон).
• Винтажный виски 2012 года с финишной выдержкой в бочке из-под бордосского красного вина из апелласьона Помроль.
• Винтажный виски 1997 года с выдержкой в бочках из-под рома.
• 12-летний виски с финишной выдержкой в бочках из-под текилы.
• Винтажный виски 2012 года с финишной выдержкой в бочках из-под бургундского красного вина.
• Винтажный виски 2002 года с финишной выдержкой в бочках из-под вермута (креплёного вина, ароматизированного с использованием пряных трав и растительных ингредиентов).

Третий релиз коллекции Bushmills The Causeway Collection был анонсирован в 2022 году, однако серия поступила в продажу не одномоментно. Так, 33-летний виски стал доступен для покупки только в феврале 2023 года.

Коллекционный виски Bushmills 33 Years Old Port Cask стал также самым старым в серии Bushmills The Causeway Collection: предыдущие релизы включали напитки с выдержкой не более 32 лет. Все они также разливались без холодной фильтрации и разбавления, то есть при бочковой крепости. Кроме того, ключевой особенностью Bushmills The Causeway Collection стали строго лимитированные тиражи – некоторые из марок виски, входящих в данную коллекцию, были представлены в количестве менее 150 бутылок.

Линейка премиальных напитков Bushmills The Causeway Collection ориентирована на начинающих коллекционеров и ценителей ирландского виски с нестандартной методикой выдержки. Чтобы дополнительно привлечь внимание первых, винокурня в 2022 году представила официальный виски по сериалу «Острые козырьки».