Шотландская винокурня Craigellachie запускает новую коллекцию нестандартных виски.

Первый напиток в линейке – это 13-летний скотч, который проходил финишную выдержку в привезённых из Франции бочках из-под арманьяка.

Шотландский виски с финишной выдержкой в бочках из-под арманьяка Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish разливается при крепости в 46% объёмных долей алкоголя. Рекомендованная розничная цена составляет 65 долларов за стандартную 750-миллилитровую бутылку.

Особенности виски Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish

Односолодовый виски Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish – первый в новой линейке Cask Series от шотландской винокурни. Однако он отличается не только подходом к выдержке. Для дистилляции этого виски использовались фирменные спиральные конденсаторы с червеобразными трубками, которые обеспечивают мягкость и ароматность получаемых спиртов.

Чтобы сохранить характер виски, дистиллированного в таких нестандартных перегонных кубах, компания Craigellachie закупала бочки у французских производителей арманьяка, которые также используют спиральные конденсаторы для создания своих напитков.

По словам представителей компании Craigellachie, сейчас в Спейсайде (шотландский винокуренный регион) осталось только производителей, которые используют старомодный подход и спиральные конденсаторы. Остальные оснастили свои перегонные кубы более современным оборудованием, известным как «трубка в охлаждающей оболочке».

Односолодовый виски Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish первые двенадцать лет проводит в бочках из-под бурбона вторичного использования, повторно обожжённых перед заполнением. Затем он переливается в доставленные из Гаскони (французский винодельческий регион) баррики из-под арманьяка, изготовленные из гасконского дуба.

Кроме того, компания Craigellachie использует специальные сорта солода. Представитель бренда отзывается о нём как об «отчётливо смелом и задумчивом, насыщенном и мясистом, требующим специальные виды бочек для выдержи, чтобы подчеркнуть характерный вкус, а не замаскировать его».

Дегустационные заметки виски Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish включают:

  • Ароматы карамельного песочного печенья, ананаса и «ночи у горящего костра».
  • Вкус с согревающими нотами печёных яблок и корицы.
  • Длительное, сладковатое послевкусие.

Односолодовый виски Craigellachie 13 Years Old Armagnac Cask Finish стал дополнением к основной линейке бренда, в которую входят напитки 13-, 17- и 23-летней выдержки. Компания характеризуется определённой консервативностью. Последнее обновление ассортиментного ряда датируется 2018 годом, когда шотландская винокурня выпустила свой 51-летний виски Craigellachie 51.

Полувековой коллекционный виски, который невозможно было купить на релизе

В октябре 2018 года компания Craigellachie выпустила свой самый старый виски – Craigellachie 51. Напиток выдерживался в течение 51 года. Виски был выпущен крайне ограниченным тиражом, насчитывающим всего 51 бутылку.

Компания Craigellachie назвала свой 51-летний скотч «самым неколлекционируемым виски в мире». Это объясняется подходом к распространению напитка. Скотч не поступил в продажу, он раздавался бесплатно, а попробовать его могли все желающие на специальных дегустациях, проводившихся в Великобритании, Соединённых Штатах Америки, Австралии и Южно-Африканской Республике, на ключевых для бренда рынках.

Односолодовый виски был дистиллирован 22 декабря 1962 года, после чего более чем полвека выдерживался в бочках из-под бурбона. Они были открыты в 2014 году. При разливе виски имел крепость 40,8% объёмных долей алкоголя, однако после декантации содержание спирта снизилось и составило 40,3% объёмных долей алкоголя.

По словам Стефани Маклеод, мастера соложения компании Craigellachie, за более чем полвека выдержки виски приобрёл характерную, отчётливую ноту умами во вкусе и аромате, но при этом сохранил свойственную бренду «мускулистость».

Люди, которые хотели попробовать виски Craigellachie 51, должны были предварительно зарегистрироваться в специальной онлайн-лотерее. Компания выбрала 150 участников из всех четырёх стран проведения дегустации. Победители смогли попробовать 51-летний шотландский односолодовый виски, а также больше узнать об истории бренда и подходе к производству элитного алкоголя.

Дегустационный тур Craigellachie 51 начался в Лондоне, Великобритания, в баре Bar 51, входящему в объединение Milroy’s of Soho. В дальнейшем промо-мероприятия проводились в течение 2019 года в остальных странах мира.