Херес Шерри Barbadillo Versos 1891

Шерри (херес) – одно из самых недооценённых вин в мире. Этот напиток почему-то считается продуктом для тех, кто хочет быстро прийти в состояние алкогольного опьянения, а не насладиться вкусом. И компании-производители шерри в последние годы работают над тем, чтобы лишить своё белое креплёное вино этого неприятного образа.

А ведь классический испанский шерри настолько же сложен в приготовлении, как и любое другое французское вино. Регулируются используемые сорта винограда, сроки выдержки, техпроцесс и другие параметры. Тем не менее, «элитный шерри» практически не встречается.

Однако в 2015 году компания Barbadillo выпустила редчайший, раритетный шерри – Barbadillo Versos 1891. Напиток изначально предназначался для коллекционеров – его тираж составил всего 100 экземпляров. И каждая бутылка была продана за 11 тысяч долларов.

Шерри Barbadillo Versos 1891 Amontillado – один из самых выдержанных спиртных напитков в мире. Он провёл в дубовой бочке больше столетия. А сам ёмкость была взята из личной коллекции семьи Барбадильо, которая хранилась в подвале Санлукар-де-Баррамеда. Бочка размещалась в условиях идеальной влажности, необходимой для медленного вызревания напитка.

Изначально бочку подарили Мануэлю Барбадильо, основателю бренда, на крестины. Уже тогда напиток в ней называли «старым амонтильядо». Мануэль, основатель бренда, потратил более пятидесяти лет своей жизни на виноделие, был филантропом и стал мэром города Санлукар-де-Баррамеда. Он умер в 1986 году. А вот бочка шерри пережила своего обладателя.

В 2015 году компания Barbadillo всё-таки открыла эту дубовую бочку и разлила её в 100 бутылок уникального шерри образца позапрошлого века. Каждый из экземпляров пронумерован, разумеется. Тем не менее, немного элитного напитка досталось дегустаторам.
Как отмечают дегустаторы, полуторавековой шерри имеет сложный и очень мощный вкус. В нём доминируют ноты орехов и острых пряностей.

Также в нём прослеживаются ароматы сухофруктов и старинной древесины, свойственные спиртному по-настоящему многолетней выдержки. Но, тем не менее, напиток всё равно освежает и характеризуется невероятно продолжительным послевкусием, составляющим буквально несколько минут.

Barbadillo Versos 1891 Amontillado – это одна из первых попыток производителей вывести шерри на рынок элитных и премиальных алкогольных напитков. Конкурентов у него не так уж много – разве что пара винтажей от компаний Taylor Fladgate и Symington Group.

Компания Barbadillo, разумеется, позаботилась также о том, чтобы бутылку этого шерри было приятно держать в руках. Напиток разливается по хрустальным графинам ручной работы, выполненным в форме чернильницы – это напоминает о том, что Мануэль Барбадильо, основатель бренда, также был поэтом. На горлышке находится кольцо с платиновым напылением, а выгравированная на поверхности надпись Versos заполнена сусальным золотом. Созданием хрустального графина занималась португальская компания Atlantis.

Напиток упаковывается в подарочную коробку с кожаным покрытием. В комплекте идёт книга со стихами Мануэля Барбадильо. Кожаная коробка была сделана в городе Убрик, Андалусия, расположенном в горах Кадис – где трудятся одни из лучших мастеров кожевенного ремесла в мире.

Большая часть тиража шерри Barbadillo Versos 1891 Amontillado осела в частных собраниях коллекционеров из Великобритании, Азии, России, Испании, Мексики и Австралии. О судьбе остальных экземпляров пока ничего не известно.