Пиво Jacobsen Vintage by Carlsberg

Компания Carlsberg – один из крупнейших производителей пива в мире. Она была основана в Дании, где и по настоящий момент располагается её штаб-квартира, однако сейчас эта корпорация владеет сотнями брендов в десятках государств.

Более того, даже привычное для российского рынка пиво «Балтика» – тоже с 2008 году по большей части принадлежит компании Carlsberg.

Основной ассортимент компании Carlsberg – недорогое пиво массового производства. Она выпускает напитки под брендами «Балтика», Tuborg, Kronenburg, Holsten, «Львовское», «Славутич» и ещё почти 500 наименований. Включая, разумеется, одноимённое Carlsberg. Тем не менее, в истории компании был случай, когда она выпустила по-настоящему редкое, уникальное, необычное пиво, до сих пор крайне востребованное среди коллекционеров.

В 2008 году компания Carlsberg выпустила один из самых редких и дорогих сортов пива в современном мире – Jacobsen Vintage No 1. Тираж напитка составил 600 экземпляров. За каждую 375-миллитровую бутылку предлагалось заплатить 360 долларов – и покупатели достаточно быстро нашлись.

Ячменное пиво каштанового цвета перед разлитием в течение шести месяцев выдерживалось в дубовых бочках. Использовались как новые, так и старые ёмкости – включая те, которые хранились в подвале Дж. С. Якобсена с 1847 года. В итоге удалось получить крепкий бленд, содержащий 21% объёмных долей алкоголя. В богатом вкусе отчётливо чувствуются ароматы чернослива, карамели, ванили и дуба. По словам производителя, пиво Jacobsen Vintage No 1 рекомендуется употреблять с дополнениями в виде не слишком острых сыров, а также оно неплохо сочетается с десертами.

Пиво Jacobsen Vintage No 1 не экспортировалось за пределы Дании. Его можно было приобрести только в трёх ресторанах в Копенгагене.

Кроме сложной рецептуры, на стоимость пива повлияла его культурная ценность. Каждая из бутылок сопровождалась этикеткой-литографией авторства Франса Канника – датского художника. На изображениях приводились сцены из эпоса о Сиф, жене Тора, бога древней германо-скандинавской мифологии. Франс Канник не слишком широко известен за пределами Дании, но на своей родине он – один из ключевых деятелей современного искусства, известный не только своим оригинальным подходом, но и некоторой эпатажностью. Доминирующий мотив его картин – это обнажённый человек. Поэтому и Сиф на этикетках-литографиях Jacobsen Vintage No 1 by Carlsberg лишена какой-либо одежды.

В 2009 году компания Carlsberg выпустила ещё один релиз своего винтажного пива – Jacobsen Vintage No 2. Рецепт напитка отличается от первого винтажа. Jacobsen Vintage No 2 by Carlsberg выдерживалось 100 дней в старых бочках из дуба. Пиво имеет угольно-чёрный цвет и слабую коричневатую пену, как у эспрессо. В аромате ощущаются ноты смолы и жгута – дело в том, что солод для этого напитка был закопчён на дыме из шотландского торфяного угля. Собственно, ячмень также привезли из Шотландии.

Пиво украшалось этикетами ручной работы от известного художника чилийского происхождения Марко Эваристти. Напиток сочетается с устрицами, моллюсками, пармской ветчиной и сыром.

В 2010 году компания завершила трилогию винтажных напитков с релизом Jacobsen Vintage No 3. На сей раз вышло 1000 бутылок, которые также можно было купить только в нескольких датских ресторанах.

Jacobsen Vintage No 3 – это светлое, золотистое пиво, которое также выдерживалось в дубовых бочках. Благодаря этому оно приобрело характерный аромат, который раскрывается ванильными и ореховыми нотами. Компания сравнивает это пиво с десертными винами – и поэтому рекомендует употреблять его со сладкими десертами и сырами.

Этикетки для пива рисовали три датских художника. По словам руководителя этой арт-группы, они «играли с концепцией пространства и времени, вымысла и реальности, и смешиваем это с историей о Карлсберг-Сити». В итоге получились абстрактные работы. Например, на одной из них изображён Карлсберг-Тауэр – амбициозный проект, который Якобсен так и не успел воплотить до конца смерти. А на другой – Карлсберг-Доум, купол, возведённый над Карлсберг-Тауэр в 2047 году, чтобы отделить его от окружающих трущоб.