Виски The Macallan in Lalique

The Macallan – один из самых известных производителей шотландского виски (скотча) в мире. Эта компания выпускает в первую очередь премиальные купажированные напитки продолжительной выдержки. Большая часть ассортимента The Macallan ориентирована на массовый рынок, пусть и продаётся в России по цене около 5-15 тысяч рублей за виски с выдержкой в 12-15 лет.

Однако раз в несколько лет компания The Macallan объединяется с французским производителем стеклянной посуды – домом Рене Лалика, Lalique – для выпуска ограниченного тиража шотландского виски в премиальной упаковке. Напиток с продолжительной выдержкой (50 лет, 62 года, 72 года) разливается в элегантные графины ручной работы. В каждом «дропе» крайне ограниченное количество бутылок – обычно несколько сотен. И большая часть тиража разлетается среди коллекционеров.

Лимитированная коллекция односолодового шотландского виски 50-летней выдержки была выпущена в 2005 году ограниченным тиражом в 470 экземпляров. Одно из первых изданий, созданных совместно со французскими ювелирами Lalique. Дизайн хрустального графина вдохновлён внешним видом дубовых бочек, в которых и вызревает этот напиток.

Премиальность напитка проявляется в каждой детали. Виски имеет характерный цвет полированного красного золота, а многогранный вкус раскрывается оттенками чернослива и горького шоколада. Как и многие другие скотчи, The Macallan in Lalique 50 YO характеризуется наличием торфяных и дымных нот, однако они смягчаются благодаря выдержке в бочках из-под хереса.

Следующая коллаборация мастеров шотландского блендирования и французского ювелирного дела вышла в 2007 году. 55-летний односолодовый виски, разлитый в хрустальные графины ручной работы, был выпущен в количестве 420 экземпляров. На этот раз ювелиры вдохновлялись цветом. Именно поэтому бутылка с огромной пробкой цвета полированного золота может показаться достаточно странной.

После 55 лет выдержки в бочках из-под хереса виски приобретает тёмный оттенок – цвета розового дерева. Вкус напитка – мягкий и фруктовый, в нём прослеживаются оттенки апельсиновой цедры и изюма. Пряные ноты раскрываются в послевкусии и гармонируют со свойственными шотландскому виски тонами торфяного дыма.

Релиз 57-летнего шотландского виски состоялся в 2009 году ограниченным тиражом в 400 экземпляров. Французские ювелиры вдохновились мастерством и профессионализмом Macallan – и поэтому создали весьма оригинальный графин. Он выглядит крайне элегантно, а длинная и «заострённая» пробка, окунающаяся в напиток, подчёркивает подход компании-производителя.

После 57 лет вызревания в бочках из-под хереса напиток стал сравнительно тёмным – он приобрёл цвет вишнёвой древесины. В сладковатом фруктовом вкусе также появились оттенки древесины и пряностей, а торфяной дым теперь раскрывается в аромате.

Компания The Macallan для производства своего виски использует уникальные малые перегонные кубы. Это позволяет сохранить аромат и вкус каждого миллезима, не смешивая напитки. И это же вдохновило ювелиров из французской компании Lalique на создание очередного весьма оригинального графина – округлой формы, украшенного цепочкой из шариков. 60-летний виски был выпущен в 2011 году ограниченным тиражом в 400 экземпляров.

Это – самый крепкий из виски в коллекции Six Pillars Collection, он содержит 53,2% объёмных долей алкоголя. Он приобрёл цвет вишнёвого дерева и обволакивающий вкус, в котором различимы оттенки цитрусовых, горького шоколада и тлеющего торфа, свойственные всем видам скотча.

В 2014 году шотландская компания выпустила ещё один лимитированный виски – с выдержкой 62 года в бочках из-под хереса. Тираж напитка составил всего 400 экземпляров. Дизайнеры из французского ювелирного дома Lalique на сей раз вдохновлялись «духовной родиной» Macallan, поэтому графин ручной работы украшен сложным кельтским узором и имеет рельефные стенки.

После 62 лет выдержки виски приобрёл очень насыщенный, практически вишнёвый цвет. Вкус – также сложный, в котором первый слой открывается оттенками сухофруктов, а второй – инжира, пряными нотами имбиря и табака. Этот виски также отличается высокой крепостью, хоть и не такой, как у предшественника – 53,1% объёмных долей алкоголя.

Последний представитель коллекции Six Pillars Collection, виски 65-летней выдержки The Macallan in Lalique 65 YO, вышел в 2106 году ограниченным тиражом в 450 экземпляров. На сей раз ювелиры вдохновлялись «несравненным духом» и создали округлый графин со сложной гравировкой, сочетающей матовые и прозрачные элементы.

Виски имеет тёмно-ореховый цвет и сладкий вкус, в котором ощущаются фруктовые и древесные тона, а оттенки торфяного дыма, свойственные скотчу, проявляются в нотах шлейфа. Аромат также соответствует – он открывается фруктами и вишней, и дополняется сандалом.

Последнее на настоящий момент виски серии The Macallan in Lalique. Напиток был выпущен в 2018 году тиражом в 600 экземпляров. Хрустальный графин сложной формы упаковывается в деревянную коробку, раскрывающуюся и раскладывающую в стороны. Геометрия декантера повторяет изгибы крыши нового дистилляционного центра Macallan. Сам графин имеет характерное название The Genesis – «Происхождение».

После 72 лет выдержки в бочках из-под испанского хереса виски приобретает тёмно-ореховый цвет. Центральные вкусные ноты – сладкая ваниль, спелые фрукты, древесные специи. В послевкусии можно выделить аромат торфяного дыма и оттенки зелёного яблока.