Mount Gay выпустили коллекционный ром к своему юбилею

Винокурня Mount Gay, расположенная на Барбадосе, в 2023 году празднует своё 320-летие. К этому юбилею компания подготовила релиз коллекционного рома Mount Gay Black Barrel Cask Strength. Напиток будет выпущен лимитированным количеством, однако точный объём тиража не раскрывается.

Кроме того, коллекционный ром Mount Gay Black Barrel Cask Strength можно будет приобрести только в центре для посетителей, расположенном в непосредственной близости от винокурни. Напиток не поступит в продажу иными путями – ни через ритейлеров, ни в онлайн-магазинах. Производитель, в настоящее время принадлежащий конгломерату выпускающих элитный алкоголь компаний Remy Cointreau, уверен, что такая методика реализации привлечёт внимание коллекционеров к истории винокурни.

Винокурня Mount Gay претендует на звание самой старой в мире. Хозяйство начало выпускать алкогольные напитки в 1703 году. Кроме того, за прошедшие 320 лет компания практически не приостанавливала производственные процессы на длительный период.

Коллекционный ром Mount Gay Black Barrel Cask Strength – это смесь несколько типов ром-спиртов, которые были дистиллированы с использованием перегонного куба и ректификационной колонны. Напиток проходил первичное вызревание в бочках из-под американского виски, а на финишную выдержку был перелит в обожжённые баррики из-под бурбона.

Антуан Куврёр (Antoine Couvreur), управляющий директор компании-производителя, прокомментировал релиз следующим образом: «Это год знаменателен для Mount Gay. Отмечая 320-летие наследия и традиций, мы также сохраняем наш новаторский дух и ставим перед собой задачу стать лидером отрасли в области устойчивого развития.

Мы должны заботиться о земле, которую используем, и людях, которые на ней живут, чтобы обеспечить её будущее. В этом году мы также чествуем опыт нашей невероятной команды». Кроме того, Антуан Куврёр анонсировал ещё несколько лимитированных изданий коллекционного рома, которые будут представлены хозяйством в течение ближайших 12 месяцев.

Коллекционный ром Mount Gay Black Barrel Cask Strength разливается при бочковой крепости, составляющей 66% объёмных долей алкоголя. Приобрести его можно будет исключительно в центре для посетителей Mount Gay Visitor Centre, расположенном на Барбадосе. Ром поступил в продажу в феврале 2023 года.

Дегустационный профиль коллекционного рома Mount Gay Black Barrel Cask Strength описывается как «богатый и интенсивный»:

• Аромат – дуб, груша, корица, ириски, ваниль, сухофрукты, сухое сено, ананас, обожжённое дерево и дым.
• Вкус – ваниль, мускатный орех, молотое какао, морская соль, кожа, специи, сухофрукты, цедра апельсина, кондитерские пряности, дуб, ириска, груша и дым.
• Текстура – сливочная, округлая, со средней устойчивостью.

Производитель рекомендует употреблять коллекционный ром Mount Gay Black Barrel Cask Strength со льдом, позволяя ароматам раскрываться и созревать с течением времени. Кроме того, его можно использовать в крепких коктейлях (таких как «Манхэттен») или просто подавать с газированной водой.

С релизом Mount Gay Black Barrel Cask Strength винокурня также подтвердила, что в июне этого года будет выпущен ещё один коллекционный ром – шестое издание Mount Gay Master Blender Collection.

Ранее винокурня Mount Gay анонсировала изменение своего производственного профиля для обеспечения надёжного развития и безопасности для окружающей среды. Компания работает по пяти направлениям (сельское хозяйство и биоразнообразие, природная энергия, чистота воды, сокращение углеродного следа и повышение социальной ответственности) для сохранения природы острова Барбадос.

Барбадосская винокурня Mount Gay наиболее известна среди коллекционеров серией своих лимитированных изданий «экспериментальных» сортов рома Master Blender Collection. По состоянию на начало 2023 года в неё входит пять напитков:

• Mount Gay Pot Still Rum. Изготавливается исключительно из спиртов, дистиллированных в двойных ретортных перегонных кубах – по методу, используемому винокурней на протяжении первых 200 лет существования бренда. Спирты из ректификационных колонн в состав купажа не добавляются. Объём тиража составил 4 920 бутылок.
• Mount Gay XO: Peat Smoke Expression. Ром, прошедший финишную выдержку в барриках из-под «дымного» торфяного виски, привезённых с острова Айла, расположенного в Шотландии. Спирты для купажа проходили первичное вызревание от 8 до 15 лет в американских дубовых бочках. В баррики из-под шотландского виски они были перелиты для финишной выдержки, которая составила 6 месяцев. Объём тиража составил 6 120 бутылок.
• Mount Gay The Port Cask Expression. Купаж двух типов ромовых спиртов: дистиллированных в ректификационной колонне с выдержкой в течение 5 лет в бочках из-под портвейна; и дистиллированных в перегонном кубе с первичной выдержкой в течение 14 лет в барриках из-под американского виски и финишной выдержкой 1 год в бочках из-под портвейна. Объём тиража составил 6 570 бутылок.
• Mount Gay The Madeira Cask Expression. Ром, дистиллированный в ректификационной колонне, с 6-летней выдержкой в бочках из-под мадеры (испанского креплёного вина). Объём тиража ограничен, но точное количество не раскрывается.
• Mount Gay Andean Oak Casks. Ром, дважды дистиллированный в традиционном медном перегонном кубе, с 14 годами первичной выдержки в бочках из-под американского бурбона и 11 месяцами финишной выдержки в новых барриках, изготовленных из андского дуба – нестандартной разновидности древесины, достаточно редко использующейся в производстве элитного алкоголя. Объём тиража ограничен, но точное количество не раскрывается.

Таким образом, в состав серии Mount Gay Master Blender Collection входят «экспериментальные» релизы, однако изготовленные традиционным образом и имеющие продолжительную выдержку. Ближайший новый напиток пополнит коллекцию в июне 2023 года.