Эксперты предсказывают спад на рынке вина в 2023 году

Рынок коллекционных, благородных и элегантных вин в 2022 году продемонстрировал сокращение. В 2023 году, по мнению различных аналитиков, в том числе экспертов журнала Wine Spectator, объёмы продаж также продолжат падение.

Среди других ожидаемых трендов 2023 года – изменение структуры и профиля напитков стран Нового Света; сохранение рыночных цен на вина из нижнего и среднего сегмента; а также возможное удорожание премиальных и суперпремиальных релизов.

Экономисты ожидают ощутимое сокращение экономики в западных странах в 2023 году – однако пока не могут предсказать, речь идёт о полной рецессии или же просто о некотором замедлении роста. Причинами для этого называют высокий уровень инфляции, пандемию коронавируса, а также геополитическую обстановку в Восточной Европе.

Тем не менее, в 2022 году в США зафиксировано заметное уничтожение частных активов, связанное с падением фондового рынка, снижением цен на недвижимость, а также высокой волатильностью криптовалют и их производных. В первую очередь оно затронуло начинающих инвесторов с низкой диверсификацией портфелей.

Общее снижение экономики также затронуло и винодельческую отрасль. Различные источники фиксируют значительное замедление продаж премиальных напитков в последнем квартале 2022 года. Аналитики и эксперты рынка ожидают, что оно распространится и на первое полугодие 2023 года.

Стивен Раннеклейв, глобальный стратег сектора напитков из компании Rabobank, сообщает: «Экономисты учитывают высокие шансы рецессии. Замедление кажется всё более и более вероятным. Некоторые потребители уже сокращают свои расходы, в том числе и на элитный алкоголь».

Экономические перспективы характеризовались такой же «мрачностью» около 10 лет назад, во время мирового финансового кризиса. Однако текущая рецессия вызвана иными причинами, поэтому её последствия также будут отличаться от тех, что наблюдались в 2013 году. Они распространятся в том числе и на винодельческую индустрию.

Согласно аналитической компании IMPACT Databank, которая принадлежит изданию и рейтинговому агентству Wine Spectator, потребление вина в США в 2022 году снизилось примерно на 1% в сравнении с предыдущим годом. Это отражает также европейские тенденции. Практически по всему миру среднегодовое потребление вин падает – что связывается не только со «здоровым образом жизни», но и с расширением потребительского поведения: всё больше людей выбирают пиво и коктейли, в том числе готовые к употреблению коктейли в жестяных банках.

Снижение потребления вина отражается и в других сферах. Например, калифорнийские виноделы сообщили об уменьшении посещения дегустационных залов (винный туризм в регионе значительно вырос во время пандемии коронавируса, поэтому «откат» может быть также закономерным процессом). Продажи редких вин также замедляются: лондонская винная биржа Liv-Ex сообщила о том, что индекс наиболее популярных коллекционных релизов Liv-Ex 100 впервые за 18 месяцев снизился в июле, а затем ещё раз в октябре и ноябре.

По словам аналитиков, экономическая рецессия по-разному изменит поведенческие привычных потребителей, поскольку они покупают разные вина. Так, Роб Макмиллан, исполнительный вице-президент Silicon Valley Bank и глава его винного подразделения, сообщает: «Разрыв между дешёвыми и дорогими напитками никогда не был таким большим. Сейчас у нас действительную существуют две разные винодельческие отрасли».

Производители недорогих вин из стран Старого Света, поставляющие свои напитки в США, уже сообщили о некотором падении продаж. Так, ряду хозяйств из Аргентины уже пришлось расторгнуть контракты с техническими специалистами и другими высокооплачиваемыми сотрудниками, а также пересмотреть политику вознаграждений для персонала. Однако – не всем. Ряд хозяйств из Аргентины, напротив, сообщил о том, что зарплата сотрудникам была увеличена для соответствия темпам инфляции и другим экономическим процессам, протекающим в государстве.

Снижение продаж недорогих вин из государств Нового Света в первую очередь связано с тем, что наиболее заметно от инфляции страдают домохозяйства с низкими доходами. Снижение покупательской способности денежных средств приходит к тому, что таким людям приходится пересматривать свои потребительские стратегии и привычки. Например, отказываясь от вин и других алкогольных напитков или выбирая их ещё более дешёвые аналоги.

Сегмент премиальных вин, цена которых составляет 15 долларов за бутылку или больше, находится в относительной безопасности. Эта категория рынка зависит от потребителей с более высокими доходами, например, высококвалифицированных и технических специалистов. Они, как правило, трудятся в сегменте рынка с высокой занятостью и стабильной заработной платой.

Однако, как замечает Стивен Раннеклиев, во времена кризисных периодов потребители с более высокими уровнями дохода, как правило, сокращают свои расходы и начинают больше инвестировать в личный капитал. Это может привести к нестандартным изменениям на рынке. Так, например, биржевой индекс S&P500 за прошедшие 12 месяцев продемонстрировал худший результат с 2008 года, упав более чем на 15%. Резкий рост процентных ставок также привёл к падению цен на жильё.

Важнейшими факторами, поддерживающими движение экономики в настоящее время, являются низкий уровень безработицы и занятые в обращении деньги, которые люди сэкономили во время рецессии, вызванной пандемией коронавируса. Эти наличные средств в настоящее время активно расходуются потребителями – причём из-за инфляции сумма покупок растёт – однако, по оценкам экономистов, они иссякнут в первые 6 месяцев 2023 года. Это означает сокращение числа приобретений предметов роскоши – даже относящихся к числу «повседневных», таких, как элегантные и утончённые вина.

Тем не менее, ожидается, что в целях сохранения потребителей в 2023 году производители вин из стран Нового Света пересмотрят свой ассортимент. Они станут предлагать больше напитков высокого класса – премиальных и суперпремиальных – особенно для импорта в развитые страны. Тенденции к этом появились уже в конце 2010-х годов, с появлением большого количества хозяйств, специализирующихся на премиальном и благородном алкоголе, в том числе коллекционных релизах.

В конце 2021 года некоторые эксперты винодельческой индустрии предсказывали «драматически резкий» рост цен на благородные напитки. Отчасти это было связано с неудачным урожаем в ключевых регионах. Например, в Бургундии вследствие поздних весенних заморозков и дождливого лета 2021 года урожай в некоторых субрегионах сократился на 70–80%. Кроме того, причиной повышения цены на вино и другие алкогольные напитки называлась инфляция – вследствие неё должны были подорожать практически все потребительские товары. Однако, как показала практика, этого по большей части не произошло.

Тем не менее, в течение 2022 года произошло несколько принципиально важных для индустрии событий, которые могли привести к значительному росту цен на благородные напитки – однако в конечном итоге он оказался не «драматическим»:

• Рост цены на бумагу. Данный материал используется для печати этикеток и подарочной упаковки некоторых напитков среднего стоимостного сегмента.
• Пожар на стекольном заводе в Аргентине. Данная производственная площадка снабжала бутылками значительную часть хозяйств, расположенных в Южной Америке.
• Рост цен на дизельное топливо – горюче-смазочный материал, который наиболее широко используется при транспортировке различных товаров массового потребления, и, в частности, вина.

Однако, несмотря на критически важные для индустрии события, большинство производителей вин среднего, верхнесреднего и премиального стоимостных сегментов, сохранили цены на свои напитки. Это связано с тем, что хозяйства были вынуждены потерять часть прибыли для сохранения текущей аудитории потребителей.

В частности, за последние 10 лет рост цен был вызван не только сельскохозяйственными, но и экономическими факторами. Однако в 2022 году продажи вина оставались на сравнительно низком уровне. Поэтому производители приняли решение сократить объёмы получаемой прибыли, сохранив цены на вино на предыдущем и привычном уровне.

Роб Макмиллан сообщает: «Цены на вино выросли, но не настолько, чтобы покрыть уровень инфляции». В среднем увеличение стоимости составило около 1–5%. Ожидается, что в 2023 году производители вин среднего и премиального сегментов также сохранят цены на свои напитки, чтобы дополнительно удержать клиентов.

В 2020-х годах был запущен один из символов рецессии винной индустрии – американский веб-сайт Wines ‘Til Sold Out, запущенный один из ритейлеров из штата Нью-Джерси. Этот ресурс был посвящён исключительно премиальным напиткам, продающимся в различных магазинах со скидками до 20–50%. Судя по результатам его деятельности, такие вина интересовали покупателей – очень многие из них подписывались на рассылку релизов на свою электронную почту.

Однако, по мнению экспертов винной индустрии, в 2023 году не стоит ожидать крупных скидок на вина премиум-класса и коллекционные релизы. Одной из причин является высокий уровень инфляции. Если винодельни не повышают цены, несмотря на то, что они сталкиваются с постоянно растущими издержками, то, вероятно, они также не будут снижать стоимость.

При этом проведение аналогии с мировым экономическим кризисом 2008 года в данном случае нецелесообразно. Действительно, после него многие благородные вина снизили цену. Однако это было связано с удачными урожаями, наблюдавшимися в период с 2007 по 2010 годы в ключевых винодельческих регионах. Это привело к тому, что хозяйства столкнулись с перепроизводством. Благодаря увеличению предложения на рынке цена ощутимо снизилась.

В настоящее время ситуация на рынке вина сбалансирована. В 2021 и 2022 годах производство вина в ключевых европейских регионах сократилось из-за неблагоприятных климатических изменений, включая поздние заморозки, дождливые и, наоборот, чрезвычайно засушливые летние периоды. Так, например, в 2022 году виноделы Бордо из-за длительного отсутствия дождей получили разрешение на искусственное орошение посадок. В начале 2023 года хозяйства из калифорнийской долины Напа выпустят в продажу винтаж 2020 года – периода, когда регион был объят лесными пожарами, в том числе в решающие месяцы сбора урожая.

Роб Макмиллан, анализируя рынок коллекционных вин, сообщает: «Спрос снижается, однако и предложение также останется на низком уровне. В предыдущие периоды экономических рецессий мы наблюдали избыточное предложение. В таких случаях рынок быстро саморегулируется, и многие товары начинают продаваться со скидками. Однако я не думаю, что в этот раз мы увидим значительное количество скидок».

Это не означает, что ценителям благородных вин не получится сэкономить на напитках в 2023 году. Однако им придётся пересмотреть свои знания об индустрии и обратить внимание на небольшие частные хозяйства. Зачастую такие компании производят высококачественные вина, получающие высокие оценки от международных критиков и дегустаторов, однако продающиеся по ценам ниже, чем роскошные кюве от именитых брендов.

По словам экспертов рынка, «во времена экономических проблем потребителям просто нужно быть умными».