Ирландская винокурня Irish Distillers, принадлежащая бренду Jameson, в рамках новой коллаборации с канадской винодельней Quails’ Gate представила виски, прошедший финишную выдержку в бочках из-под вина из сорта пино нуар. Напиток получил название Green Spot Quails’ Gate.

Green Spot Quails’ Gate стал третьим виски в линейке винокурни Wine Geese Series, напитки в которой проходят финишную выдержку в бочках из-под различных сортов вин. Он выпущен в ограниченном количестве – точный объём релиза при этом не раскрывается – и уже поступил в продажу в магазинах элитного алкоголя по всему миру при рекомендованной розничной цене в 80 долларов за бутылку.

«Исторический вклад Ирландии в мир вина»

Серия специальных изданий ирландского виски Irish Distillers Green Spot Wine Geese Series, по словам производителя, посвящена «историческому вкладу Ирландии в мир вина». По состоянию на март 2023 года она насчитывает три релиза:

  • Green Spot Quails’ Gate, представленный в 2023 году и прошедший финишную выдержку в бочках из-под канадского пино нуар.
  • Green Spot Chateau Montelena, представленный в 2017 году и прошедший финишную выдержку в бочках из-под калифорнийского зинфанделя.
  • Green Spot Chateau Leoville Barton, представленный в 2015 году и прошедший финишную выдержку в бочках из-под бордосского каберне совиньон.

Рецептура Green Spot Quails’ Gate была разработана двумя ирландскими семействами производителей алкогольных напитков, Митчелл и Стюарт, работающими в индустрии уже несколько поколений.

Виски для Green Spot Quails’ Gate был дистиллирован семейством Митчелл. Они начали производить алкогольные напитки в 1887 году в Дублине после того, как много лет занимались поставками бочек из-под вина, хереса и портвейна для местного завода Jameson Distillery.

Винодельня Quails’ Gate Winery, находящаяся в канадской провинции Британская Колумбия, была основана семейством Стюарт в 1908 году. Создатель хозяйства, Ричард Стюарт-старший, иммигрировал в Канаду из ирландского города Килдэр.

После дистилляции виски Green Spot Quails’ Gate проходил первичную выдержку в новых бочках из американского дуба, а также в барриках из-под испанского хереса. Затем напиток был на 16 месяцев перелит в доставленные из Канады бочки из-под пино нуар. По словам производителя, эта финишная выдержка придала дегустационному профилю виски оттенки спелой вишни и сочной малины.

Остаточные танины, которые попали в Green Spot Quails’ Gate из пропитавшего древесину бочек вина, придают виски «шелковисто-сладкую текстуру» и ноты сушёной клюквы, которые дополняют характерные для бренда вкусы красного яблока, сладкой груши, ванили и мускатного ореха.

Дейдра О’Кэрролл (Deirdre O’Carroll), мастер купажирования компании Irish Distillers, прокомментировала релиз нового виски следующим образом: «Созревание ирландских спиртов Green Spot в бочках из-под пино нуар от канадской компании Quails’ Gate придало напитку очаровательное и восхитительное богатство красных ягод, свойственное красным винам, которое идеально уравновешивает садовые фрукты Green Spot, а «обрамление» из обожжённого дерева делает выражение особенно ароматным и сложным».

Виски Green Spot Quails’ Gate разливается при крепости в 46% объёмных долей алкоголя. Виски уже поступил в продажу в США, Канаде, Ирландии, Франции и Великобритании, а также в магазинах дьюти-фри в международных аэропортах, по рекомендованной розничной цене в 80 долларов (72 евро или 56 фунтов стерлингов) за бутылку.

Рекомендуемые статьи